0
 
 

此文为转载

 

大连海岛美食让人流连忘返
 提起美食,长海县海岛上的许多美食是岛外的人很少吃到的。
比如,海岛有大锅煮海鲜,这是大连海岛渔家最为普通和简约的一种煮菜方式,渔家大嫂均精于此技。大锅煮海鲜,其品种丰富,最能体现出海鲜原汁原味的做法,将海岛盛产的各种海鲜,如耀武扬威的大螃蟹,活蹦乱跳的虾爬,海中珍品鲍鱼,鲜美肥嫩的扇贝,肉韧厚实的海螺和海虹,海蛎头等都放入一口大锅中,盖上锅盖,经大火十几分钟的蒸煮,锅盖掀起的刹那,鲜味扑鼻。
 
其实,每个海岛有每个海岛的特色美食,比如獐子岛,岛上的人家家家都种地瓜,种地瓜不为吃地瓜,而是为了吃地瓜叶,因为,獐子岛有几道独特的美食,一是地瓜叶子手擀面,二是,地瓜梗子炖大棒鱼,极普通的地瓜叶遇到海鲜之后,让人回味无穷,比如海洋岛有一道海洋岛面酱,说是面酱,其实是黄鱼玉米粥,味道极鲜美。
 
海岛生活小常识